Чтобы не говорили про самогон, но это исконно русский напиток. Наш, российский бренд. Первые упоминания о нем встречаются еще в Новгородской летописи, датированной 1533 годом. Самогон в те далекие времена не был хмельным напитком, а использовался лишь в лечебных настоях. До 19 века он не производился в коммерческих целях. Тогда он был намного качественнее, чем превозносимые французские коньяки и английский виски. Но и сырья для его производства тратилось ой как много. Из более 1000 литров браги, после перегонки и очистки, выходило всего 20 литров чистейшего самогона. Да и очистка производилось не чем-нибудь, а яичным белком и молоком. Воистину «золотой» напиток получался. Да и пили его не простые люди, а высокородные дворяне, каждый благородный род имел свой собственный, секретный рецепт самогона. Для приготовления использовалась лишь чистейшая вода, в большинстве случаев, ключевая или родниковая, и она должна была иметь свой особенный вкус. К слову говоря, технологии зашли так далеко, что самогонный аппарат добрый жар не требует такой тонкости, как проточная вода. В это-то и есть его плюс. Вода подойдет абсолютно любая.

Подавали качественный самогон и в царских кабаках, завсегдатаями которых были царские опричники, тоже люди из благородных. Резко ухудшилось качество русского бренда с отменой крепостного права. Случилось это во второй половине 19 века. Тогда его производство становится монополией государства. И началась эра «народного» дешевого самогона. По всей стране открывались сотни кабаков, в которых народ платил за продукт низкого качества, принося казне существенное пополнение. Но дешевая «царский напиток» не вытеснил производство качественного питья. Он дожил до сегодняшнего дня. Причем, с годами его рецепты лишь разнообразились и улучшались.

Когда советское правительство боролось с самогоноварением, отнюдь не современный самогонный аппарат магарыч эксклюзив использовали при производстве напитка, выгонялся самогон при помощи кустарных творений конструкторов-любителей. Самогон был мутноватым настоем с резким запахом, который нередко, перед посещением участкового, выливался или выпивался. Сейчас вы сможете получить действительно достойный напиток. Правильно очищенный, приготовленный из качественных ингредиентов, он всегда находил и будет находить истинных гурманов и ценителей. А современный самогонные аппараты даже не испортят интерьера вашей кухни.